白芸豆泥没有改变,羊奶换成了腥膻味更低的羊奶,至于甜味,则用融化的冰糖来调制——当然,白胡椒粉是绝对要去除的。
没了板栗要怎么让外形上有金色这个元素呢,白锦儿用了老手法,在包好的酥外面涂上一层薄薄的蛋液。虽然没了板栗的香气,但奶和蛋的搭配显然十分适合。
手法也从蒸制变成了烤,
这样混了酥皮的外皮才能真正地做到“酥”这个字。
只是,白锦儿做着做着忽然想,
这是不是成了,
没有蛋黄馅的蛋黄酥去了。
再说回白如意。
白如意看着食盒中有着薄薄金黄外层的点心,确实是和自己平常吃的不一样。只是面前的糕点明显闻起来更香,造型也异常的能激起人的食欲。
她没有再多余的询问白锦儿关于点心的事情,而是挽着袖子,用手就这样从食盒中拿起一个,轻轻地咬上了一口。
“嗯~”
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