至于猪小肠,有她们几母女清理就行了。
夜绝色,对于安好要做的猪血肠,着实有兴趣,可她啥也不会就端了个凳子在一边,看着安好她们处理。
君深也去帮着剥花生米去了,装香肠他能行,洗猪小肠到底不行,他的力气太大,掌握不到轻重,很容易被他给洗烂。之前他都是装香肠,洗却是不曾洗过的,都是安心她们在洗。
安好洗了会儿猪小肠后,就进了趟空间,将存放的香料,拿了出来制作成了五香粉备用,准备好后,她就开始切葱花,姜末了。等到佐料都准备好后,她就将佐料全部给倒进了猪血里,混合水搅拌均匀备用。
等到猪小肠晾干了会儿后,他们就开始装猪血肠了。
安心倒是觉得装这个血肠,比装香肠快。只要一头用线扎紧,另外一头放进漏斗,往里面灌装猪血就成。每装一节就用麻绳给系上,然后接着往里灌。
连刘玉书他们不曾做过的,都会弄了。
安好这次是做来自家人吃的,就没有做太多,做好后,就放到锅里去蒸了。蒸的时候,就交给刘玉书她们看着了。这血肠蒸老了,嫩了都不行。所以得观察着,蒸一段时间,就得用扎一下,只要不出血就行了。
至于糯米肠,短时间内是吃不了的。
做糯米肠的猪小肠,在洗干净后,安好并没有让她们晾,而是又放在水里泡了起来,要泡一会儿才拿起来。
将血肠弄好后,安好就去看买的糯米去了,看了下就将糯米倒进桶里泡了起来,这糯米得泡四个时辰以上。这个,她也打算多做一些,到时候给高阳公主,苏云娘,君临也送些过去。
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