‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉’‘千杯绿酒何辞醉，一面红妆恼杀人’说的就是这种绿色酒水。
至于说口感什么的，大唐的酒水并没有高度数白酒的辣嗓子感觉。
其真实感觉是‘花枝如火酒如饧’‘湖鱼香胜肉，官酒重于饧’。
而饧则是大唐的甜味调料，或者干脆直接说就是糖就行了。
也就是说，这个时代喝的酒水其实是甜的。
这也是因为酿酒工艺的事儿。
因为工艺不行，所以谷物发酵的时候，有很大一部分糖化了却没有继续发酵。
所以大唐的酒水不但很甜，而且粘稠度也比较高‘绿饧粘盏杓’嘛。
而此时王霄让陈玄礼送来的御酒，算是大唐最好的酿造酒水了。
在用最好的酒曲酿造出的浊酒的基础上，经过加热与过滤得到的美酒，不再是绿色而是从红色转变成了黄色，这就是真正意义上的黄酒了。
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