肉的味道决定了一个馍的内核,不然馍做得再好也没人是冲着馍去吃的。
肉分为牛肉和猪肉,她都想做一些。
一般像这种包着吃的东西,各种食材都能包下。馍能夹万物这句话不是没来由的。
常见的食材一般会有土豆丝、豆芽、豆皮、卤蛋、海带,还有各种蔬菜。
按照记忆卤肉的样子,先把肉处理了。
她拿出各种香料先调出配比放入一口大锅中熬煮,等到香味出来以后进行调味。
香味出来以后,再把肉丢到锅里,煮沸腾后转小火慢卤。
卤肉得花时间,在这期间她还能干点别的。
这个时候煮点鸡蛋、鸡翅、鸡腿、鸡爪子一起卤了丢进去,别问,问就是她馋。
然后先把馍给做了,馍也分为两种她毫不犹豫都要做。
一种是一口掉渣满嘴酥脆的千层馍,还有一种是闻起来有面香味、有嚼劲的白吉馍。
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