说起来,苏何的这些老汤,普通人家也能用。
嗯,不包括他随身仓库里的那一鼎老汤,那些全部都是用的上好的药材和食材。
加上苏何的随身仓库如今随着时间推移,还能让保鲜仓库里的东西品质提升。
那一鼎的老汤,味道指挥越来越好,越来越香醇。
这道菜,显然和我的那道菜是一样的,都是通过精心煮出来的,而且是一道一锅,不是大锅菜。
大锅菜,你厨艺水平再怎么好,总会有一些不好处理的地方。
同样的厨艺,小锅菜比大锅菜的味道就是要好很多。
李老爷子吃了吃,也是赞叹:“还是原来的味道,比之前还要好一些,牛师傅不愧是豆腐菜的大师。这手艺,到了这种巅峰,还能不断的精进,果然厉害。”
牛师傅谦虚了几句,但苏何注意到,牛师傅脸色红了红。
想来,牛师傅应该也尝出来,六爷爷的上清豆腐可是大锅菜,可即使如此,在苏何偷偷地加了几滴随身仓库里的老汤。
上清豆腐的味道,和这道貂蝉豆腐相差不多。
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